Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
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Cronología
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Ana Patricia Segura Morales

Ana Patricia Segura Morales

Resumen profesional

Profesional en el área de la producción y la calidad, con una excelente capacidad de organización, amplia experiencia laboral, altamente confiable, con una excelente ética de trabajo y un fuerte compromiso con las normas y reglamentos de seguridad alimentaria y la sanidad, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Con más de 12 años de experiencia me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias, además de buenas habilidades interpersonales que facilitan el trabajo en equipo. Deseo ocupar un puesto que me brinde una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.


Datos destacados

10
10
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Experiencia

Coordinadora de Producción

Compañía de Galletas Pozuelo
11.2022 - 07.2024
  • Encargada del área de producción de galletas, asegurando la calidad de la elaboración y su empaque en distintas presentaciones, administrando los recursos y gestionando los procesos vinculados al área productiva.
  • Atención y servicio al cliente.
  • Control de inventarios de material de empaque y producto terminado.
  • Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
  • Atención y seguimiento a desviaciones del proceso y en producto terminado.
  • SAP.
  • Uso de sistemas informáticos y tecnológicos (SAP)
  • Elaboración de informes y reportes.
  • Resolución de conflictos laborales.

Team Leader

Coca Cola FEMSA
01.2021 - 11.2022
  • Cumplir y dar seguimiento a los procesos productivos cumpliendo con los estándares de los clientes y la compañía, haciendo el uso adecuado de los recursos disponibles.
  • Gestión estratégica de los recursos.
  • Colaboración en la planificación de la producción diaria, semanal y trimestral de acuerdo con la solicitud de los clientes.
  • Coordinación con personal técnico de mantenimiento los trabajos correctivos y preventivos, para el desarrollo adecuado de la producción.
  • Administración del personal operativo y de mantenimiento (30 personas).
  • Garantizar los estándares de inocuidad y calidad del producto.
  • Colaborar con la implementación, mantenimiento y mejoras del Sistema Integrado de Gestión.
  • Responsable de la creación y cierre de órdenes de producción, notificación hora y solicitud de materiales (SAP).
  • Elaboración de reportes y control hora a hora de la producción (SAP).
  • Elaboración de informes de gestión para presentación a la dirección.

Ingeniera de Mejora Continua

Grupo Bimbo
01.2019 - 01.2021
  • Supervisar y garantizar el cumplimiento de la producción de acuerdo a la solicitud del departamento comercial.
  • Realizar la programación diaria y la proyección semanal para la producción de acuerdo al pedido de ventas.
  • Administración de recursos para la mejora continua de los procesos.
  • Capacitación y motivación del personal para el desarrollo de ambientes inclusivos.
  • Participación en la implementación y gestión de las normas FSSC 22000 y 22002, ISO 9001, Bandera Azul Ecológica.
  • Presentación de indicadores de eficacia, mermas de producto y empaque ante la gerencia.
  • Planificación, organización, desarrollo y dirección de proyectos de ingeniería.
  • Implementación de mejoras en procesos productivos para aumentar la eficiencia.

Jefe de Planta de Producción

Cooperativa de Productores de leche Dos Pinos R.L.
01.2015 - 01.2019
  • Gestión integral de la producción en planta, asegurando la eficiencia operativa.
  • Administración del personal de hasta 220 empleados.
  • Mantener los objetivos financieros relacionados con la productividad, las horas extraordinarias, gasto en insumos, la minimización de los desechos y el control de las variaciones de los costos del producto.
  • Supervisar, dirigir y participar en la limpieza y desinfección de áreas y equipos de procesamiento de alimentos.
  • Atención de auditorías y respuesta de los hallazgos de inspección de las autoridades de salud locales, entes privados y públicos.
  • Control de inventarios de materias primas, material de empaque e insumos.
  • Implementación y gestión de FSSC 22000, HACCP y TPM, asegurar los estándares de la FDA y de la compañía.
  • Realización e implementación de proyectos Green Belt de ahorro y mejoras en la eficiencia en los procesos bajo la metodología Lean Six Sigma.

Formación

Licenciatura - Química Industrial

Universidad Nacional de Costa Rica
01.2000 - actualidad

Green Belt (LSS) - undefined

PXS Schooll of Excellence
01.2017 - 12.2017

Técnico en Formación de Instructores - undefined

Instituto Nacional de Aprendizaje
01.2010 - 12.2010

Inocuidad Alimentaria - undefined

Instituto Nacional de Aprendizaje
01.2009 - 12.2009

Enfatiza tus habilidades clave

  • Cumplimiento de metas de producción
  • Conocimiento de procesos de producción
  • Planificación y organización del trabajo
  • Resolución de problemas
  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Toma de decisiones
  • Prevención de riesgos laborales
  • Supervisión de equipos
  • Gestión de personal
  • Control de calidad
  • Formación de personal
  • Resolución de incidencias
  • Mejora de procesos
  • Disposición a aprender
  • Pensamiento crítico
  • Comunicación organizacional
  • Trabajo en equipo
  • Perseverancia
  • Manejo de inventarios
  • Lean Six Sigma
  • Metodología Green Belt

Personalizado

Disponible para trabajar en ambientes de jornada continua, reubicación dentro y fuera de la GAM

Información adicional

  • Conocimiento informático: Microsoft Office (manejo avanzado), Microsoft Project, Microsoft Visio, SAP (modulo reportes de producción y calidad).
  • Idiomas: Inglés B1 (Básico-Intermedio)
  • Documentación vigente: licencia B-1, pasaporte al día.
  • Referencias:
    Michael Calderón Gómez Céd: 2-0684-0060 Tel: 6233-1868
    Andrea Salazar Obando Céd: 1-1082-0857 Tel: 8857-7699
    Kathia Delgado Oviedo Céd: 2-0564-0234 Tel: 8920-0523
    José Francisco Solera Víquez Céd: 4-0101-0720 Tel: 8810-6523

Cronología

Coordinadora de Producción

Compañía de Galletas Pozuelo
11.2022 - 07.2024

Team Leader

Coca Cola FEMSA
01.2021 - 11.2022

Ingeniera de Mejora Continua

Grupo Bimbo
01.2019 - 01.2021

Green Belt (LSS) - undefined

PXS Schooll of Excellence
01.2017 - 12.2017

Jefe de Planta de Producción

Cooperativa de Productores de leche Dos Pinos R.L.
01.2015 - 01.2019

Técnico en Formación de Instructores - undefined

Instituto Nacional de Aprendizaje
01.2010 - 12.2010

Inocuidad Alimentaria - undefined

Instituto Nacional de Aprendizaje
01.2009 - 12.2009

Licenciatura - Química Industrial

Universidad Nacional de Costa Rica
01.2000 - actualidad

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Ana Patricia Segura Morales