Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic

sharon valdivia

Resumen profesional

Profesional diligente, atenta y con amplias habilidades de gestión de cocinas. Me adapto a entornos dinámicos y a rutinas de trabajo exigentes, dando siempre lo mejor de mí. Busco una oportunidad de desempeñarme en un establecimiento en el que aportar mis aptitudes culinarias y mis capacidades organizativas.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

14
14
years of professional experience
21
21
years of post-secondary education

Experiencia

Cocinera

Candombe
San Isidro del General
05.2025 - 07.2025
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.

Cocinera

TIKI VILLAS
Uvita de Osa Puntarenas
10.2024 - 03.2025
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
  • Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

Chef de cocina

Selina
Quepos, Puntarenas
09.2021 - 08.2024
  • Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
  • Seguimiento de las elaboraciónes para garantizar que se realizan según la receta.
  • Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
  • Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
  • Coordinación de horarios del personal de cocina para cubrir todos los turnos de forma eficiente.
  • Contacto cercano con proveedores y productores locales para la solicitud de materia prima.
  • Análisis de comentarios y críticas de clientes para ajustar y mejorar la oferta culinaria.

Cocinero encargado

Ta Bueno
Alajuela City Mall
08.2014 - 12.2015
  • Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
  • Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
  • Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
  • Desarrollo de menús innovadores para eventos especiales y temporadas.
  • Mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo y motivador en la cocina.

Cocinero parrillero

Bufalos Mojados
Heredia
01.2012 - 06.2014


  • Cocina especialidad en Parilla
  • Manejo de Equipo
  • Manipulacion de Alimentos
  • Conocimientos en cortes y tipos de proteinas
  • Preparacion y condimetos de las proteinas
  • Organizacion y Liempiezaapidez .

Formación

sexto grado - Primaria

Santa Eufracia Pellitier
Guadalupe, San Jose
03.1993 - 12.2013

Manipulacion de Alimentos - Manejo correcto de los Alimentos

INA
San Isidro del Genarl
02.2021 - 03.2021

Servicio al cliente - Atencion al Cliente.

INA
San Isidro del General
02.2021 - 03.2021

Enfatiza tus habilidades clave

  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Creatividad
  • Alta capacidad de trabajo
  • Trabajo en equipo
  • Organización del trabajo en cocina
  • Coordinación de tareas
  • Proactividad
  • Preparación de comida variada
  • Elaboración de recetas variadas
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Seguridad e higiene
  • Excelente comunicación
  • Agilidad y eficiencia
  • Manipulación de alimentos

Idiomas

Español
Idioma nativo

Cronología

Cocinera

Candombe
05.2025 - 07.2025

Cocinera

TIKI VILLAS
10.2024 - 03.2025

Chef de cocina

Selina
09.2021 - 08.2024

Manipulacion de Alimentos - Manejo correcto de los Alimentos

INA
02.2021 - 03.2021

Servicio al cliente - Atencion al Cliente.

INA
02.2021 - 03.2021

Cocinero encargado

Ta Bueno
08.2014 - 12.2015

Cocinero parrillero

Bufalos Mojados
01.2012 - 06.2014

sexto grado - Primaria

Santa Eufracia Pellitier
03.1993 - 12.2013

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sharon valdivia